сок

Фруктовый сок не так полезен, как свежие фрукты, однако он вполне может быть частью здорового рациона, если употреблять этот напиток небольшими порциями, — советуют диетологи.

Стакан апельсинового или грейпфрутового сока на завтрак не просто освежает. Он обеспечивает организм необходимым ему витамином С и калием, что особенно полезно, если вы в этот день не будете есть фрукты. Некоторые магазинные соки также обогащены полезным для костей кальцием.

Но даже если в соке содержится только натуральная фруктоза из цельных фруктов и нет добавленных сахаров, все же этот напиток — концентрированный источник сахара и калорий. Это может стать проблемой для тех, кто следит за весом или уровнем сахара в крови.

Например, один стакан свежего апельсинового сока содержит 21 грамм сахара и 112 калорий. Для сравнения, в одном среднего размера апельсине содержится 12 граммов сахара и только 62 калории. Стакан клюквенного сока содержит 28 граммов сахара и 110 калорий, а стакан цельной клюквы — только 4 грамма сахара и 46 калорий. Ну, а в порции виноградного сока — целых 36 граммов сахара и 140 калорий.

Кроме того, фруктовый сок не содержит клетчатку, которая есть в цельных плодах. Это означает, что мы не просто не получаем полезные волокна — уровень сахара в крови в таком случае быстро повышается, поскольку клетчатка обычно замедляет этот процесс.

Как выбирать фруктовый сок в магазине? В первую очередь, обращайте внимание не на бренд, а на состав: ищите 100-процентный фруктовый сок без добавления сахара. Технически только такой напиток и следует называть соком, и только он может заменить вам ежедневную порцию фруктов. Разнообразные напитки на основе сока могут содержать меньше калорий, но зато в них добавляют искусственные подсластители.

И еще одно важное замечание: если вы пьете грейпфрутовый сок, имейте в виду, что он может негативно взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как статины (часто используются для снижения уровня холестерина). В этом случае лучше проконсультироваться с врачом.

Итак, подводим итоги. Если вы любите фруктовый сок, смело наслаждайтесь им хоть каждый день. Но помните: напиток должен быть на 100% натуральным и пить его следует в количестве не более стакана в день. Если же вы хотите ограничить потребление калорий или сахара, то достаточно и половины стакана.