Когда именно убирать луковицы чеснока из растительного грунта, как правильно высушить полученный урожай? Ответы на эти вопросы и другую важную информацию вы найдете ниже.
Урожай чеснока: через год или два?
Многие люди спорят о точном времени сбора чеснока — должен ли сбор урожая происходить за или два года? В принципе, обе даты возможны. Однако стоит обратить внимание на соответствующий сорт. Сорта чеснока, которые можно высаживать на зиму и собирать через год, обычно следует употреблять в свежем виде, так как они быстро теряют свой аромат.
Помимо времени сбора урожая, разница во вкусе клубней. Чем дольше они остаются в земле, тем интенсивнее они на вкус. Другое отличие состоит в том, что зимние луковицы чеснока обычно больше, чем их младшие братья.
Правильное время: сбор урожая чеснока в июле
В июле зимний чеснок готов к уборке. Летний чеснок собирают немного позже. Вы можете собрать свой урожай, как только высохнет треть листьев. Еще одним признаком зрелости являются четко узнаваемые дольки, которые выделяются из неподвижной твердой оболочки головки.
Стоить помнить, что при определенных обстоятельствах стебель мажет оторваться от головки и клубень будет разлагаться. Если вы хотите убрать чеснок, вам не нужны садовые инструменты. Ослабьте почву вокруг растения, а затем осторожно вытяните головку за листья. Если вы не хотите пачкать руки, вы можете использовать лопатку, чтобы ослабить почву.
Видео: сбор чеснока — основные признаки, что пора убирать
Как правильно определить, что чеснок пора убирать — смотрите в этом видео! Затягивание с уборкой отрицательно влияет на его состояние, поэтому уборку следует проводить в строго установленные сроки.
Сушка чеснока: советы
Прежде чем вы сможете использовать урожай, вы должны правильно высушить чеснок. Дайте ему просохнуть под навесом в течение нескольких дней. Вы также можете оставить луковицы на открытом месте в сухую солнечную погоду. Также существует несколько правильных способов сушки. В некоторых регионах принято заплетать чеснок и дать ему высохнуть в дальнейшем.
Вы также можете укоротить листья до пяти-десяти сантиметров в длину и повесить головки или выложить их до полного высыхания. Как только клубни высохнут, вы должны хранить их в сухом прохладном месте. Температура 0 градусов по Цельсию идеально подходит для хранения чеснока.
«Борода» на чесноке — обрезать или нет?
Часто садоводы задаются вопросом — нужно ли обрезать на убранном чесноке «бороду»? В этом видео вы найдете все ответы.
Чеснок как лекарственное и ароматическое растение
Чеснок зарекомендовал себя как лекарственное и ароматическое растение. В частности, его интенсивный запах сделал его известным и незаменимым в кулинарии. Однако интенсивные запахи, которые некоторые считают неприятными, не содержатся в самом растении.
Типичный запах чеснока возникает только тогда, когда растение перерабатывается или потребляется. Аллицин и полисульфиды ответственны за всем знакомый запах «от вампиров». Это также те вещества, которые положительно влияют на здоровье человека.
